Grundausstattung für die Küche Ihrer ersten eigenen Wohnung

In jedem Haushalt wird eine Grundausstattung an Küchengeräten benötigt, mit denen eine rationelle und sinnvolle Zubereitung von Speisen möglich ist. Zudem sind beim Haushaltsgeschirr einige Basics notwendig. Vor allem jüngere Menschen, die ihre erste eigene Wohnung beziehen, stehen vor der Frage, was genau im Alltag benötigt wird und was unverzichtbar ist.

Wer zum ersten Mal eine eigene Wohnung ausstattet und wer frisch in die Eigenständigkeit startet, hat oft nur einen beschränkten finanziellen Spielraum.

Umso wichtiger ist es, zunächst vor allem auf die Anschaffung der unabdingbaren und notwendigsten Gerätschaften für die Küche zu setzen, bestenfalls ohne eine mögliche zukünftige Vergrösserung des Haushalts ausser Acht zu lassen – manchmal kommt der eigene Nachwuchs schneller als gedacht. Dann ist es gut, wenn bereits eine Küchenausstattung vorhanden ist, die man problemlos kombinieren und erweitern kann.

Das Geschirr

Zur Grundausstattung gehören selbstverständlich genügend Teller. Abgesehen von der notwendigen Stückzahl (mindestens für sechs Personen) ist es wichtig, verschiedene Grössen zu besitzen. Neben flachen sollten auch tiefe Teller vorhanden sein, die sich für Spaghetti und für Suppe eignen. Neben Spülmaschinenfestigkeit und einer guten Haltbarkeit sollte auch auf Pflegeleichtigkeit geachtet werden. Ein möglichst ebenes Material und glatte Formen unterstützen diese Ansprüche. Dies gilt natürlich auch für Tassen, Unterteller und Suppenschüsseln.

Man sollte nicht vergessen, dass das Geschirr der Teil der Küchenausstattung mit der grössten „Aussenwirkung“ ist: Gäste erfahren schliesslich normalerweise nicht, wie die Pfanne oder der Kochtopf aussehen, in denen das Essen gezaubert wurde. Tassen und Teller werden hingegen sehr wohl wahrgenommen. Wer es gern bunt und gemustert mag, kann sich auch beim Einkauf des Essgeschirrs ausleben.

Das Besteck

Die Ausstattung mit Besteck ist relativ leicht: Gabel, Messer, Ess- und Teelöffel, Kuchengabeln und eventuell Fischmesser – mehr ist nicht notwendig. Wichtig ist dabei aber eine ausreichende Anzahl. In einem Single-Haushalt sollten sich mindestens sechs Personen bewirten lassen. Peinlichkeiten werden auf diese Weise vermieden, wenn Gäste kommen.

Es ist empfehlenswert, bei der Anschaffung auf qualitativ hochwertige Stücke zu setzen. Solches Besteck ist deutlich widerstandsfähiger und macht länger Freude. Zudem hat Markenbesteck auch den Vorteil, dass es nachgekauft werden kann. Ergänzungen desselben Dekors sind so auch Jahre später noch möglich.

Dosenöffner, Küchenmesser und Co.

Wenn man an das Backen und Kochen denkt, kommen einem meist zunächst Pfannen, Töpfe und das Backblech in den Sinn. Zur Grundausstattung gehört jedoch noch einiges mehr. Jeder Haushalt benötigt beispielsweise eine ausreichende Anzahl an Küchenmessern.

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Diese sollten für die verschiedenen Aufgaben geeignet sein, die täglich anfallen und in unterschiedlichen Grössen vorhanden sein: ein Tomatenmesser mit Sägezähnen, ein grosses und glattes Brotmesser sowie ein kleines Apfelschälmesser sind praktisch unabdingbar. Auch eine Küchenschere, ein Gurken- und ein Kartoffelschäler gehören dazu.

Ebenfalls unerlässlich sind in jedem Haushalt ein Dosenöffner sowie ein ausreichend grosser Messbecher. Auch die Anschaffung eines Reibeisens und einer Zitronenpresse ist empfehlenswert. Zum Backen gehören ferner Schneebesen und Nudelholz. Auch ein elektrischer Handmixer leistet gute Dienste. Und mithilfe eines Kurzzeitweckers lassen sich Brat- und Backzeit prima überwachen.

Pfanne und Topf

Zum Kochen gehören natürlich Töpfe. Mindestens drei unterschiedliche Grössen sollten vorhanden sein – einer davon sollte auch die Zubereitung einer deftigen Gulaschsuppe in ausreichender Menge ermöglichen, um Gäste zu bewirten. Bei der Auswahl der Töpfe sind Produkte aus Edelstahl empfehlenswert, allerdings kann man auch mit gusseisernen Exemplaren gute Ergebnisse erzielen.

Als das wohl älteste Material für Kochgeschirr ist Gusseisen nicht nur sehr gut zum Schmoren und Braten von Fleisch und für die Zubereitung herzhafter Delikatessen geeignet, Töpfe aus diesem Material weisen darüber hinaus auch eine hervorragende Wärmespeicherung auf. So wird die Suppe auf dem Tisch nicht nur optisch ansprechend serviert, sondern bleibt auch lang genug heiss.

Auch eine Pfanne darf in keinem Haushalt fehlen. Eine Teflonbeschichtung ist dabei nicht zwingend notwendig, die Pfanne kann ebenfalls aus Gusseisen oder aber aus sogenannter Funktionskeramik bestehen. Der grosse Vorteil der letztgenannten Oberflächen ist die äusserst gute Hitzeübertragung an das Bratgut. So kann man Fleisch mühelos kross braten und auch die Bratkartoffeln werden schön knusprig.

Die richtige Aufbewahrung

Besteck, Geschirr und ähnliche Utensilien gehören zu den vielteiligen Elementen des Hausrates, die viel Platz einnehmen und Regale und Schränke schnell füllen. Insbesondere in Wohnungen mit kleinen Küchen sollte man daher möglichst klug mit dem vorhandenen Stauraum umgehen. Zusätzlich zu den normalen Küchenschränken sind beispielsweise Küchentische mit einem integrierten schmalen Schubkasten und Tellerregale für die Wand eine gute Lösung, um möglichst viel Besteck und Geschirr auf wenig Platz unterzubringen.

Küchentheken mit integrierten Schränken oder ein Bistrotisch kommen als Sitzplatz infrage, die mit Barhockern ausgestattet werden und so nicht allzu viel Raum einnehmen. Für Schere, Kochbesteck und Co. eignen sich Hakenleisten hervorragend, um alles griffbereit zu halten und in Schubladen und Schränken Platz für andere Dinge zu gewinnen.

 

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